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A CHI E' RIVOLTO ?
Il pasticcere è la figura professionale che prepara torte e dolci all’interno di un laboratorio artigianale di pasticceria o di un ristorante di media o elevata grandezza. E’ in grado di realizzare paste di base e creme, biscotteria e pasticceria in generale, prodotti da colazione, torte da forno e torte composte, decorazioni di diverse tipologie.
COSA PREVEDE
IL CORSO?
- Corso pratico in laboratorio
- 12 incontri
- Incontri da 5 ore
- Max 15 studenti